I Préchauffez le four à 180°C

II. Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur.

III. Retirez les graines et les chairs filandreuses

IV. A l’aide d’une cuillère à café, creusez pour continuer la cavité du cœur de la courge afin d’avoir plus de place pour la farce. Conservez cette chair pour une future soupe.

V. Déposez les courges coupées en deux et creusées dans un plat allant au four.

VI. Dans un saladier, mélangez le chèvre, le fromage blanc et la crème liquide. Salez et poivrez.

VII. Répartir cette farce dans le cœur des courges butternut. Parsemez de fromage râpé.

VIII. Enfournez pour 45 minutes à 1h, jusqu’à ce que la chair de la butternut soit tendre.

IX. Répartissez le jambon de Vendée IGP sur les courges tout juste sorties du four.

X. Servez avec une salade